食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
麻辣小螃蟹的做法步骤
-
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒 -
2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。 -
3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。 -
4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。 -
5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。 -
6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。 -
7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。 -
8特点：麻、辣、咸、香。
使用的厨具：炒锅
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