“可以做2个”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉起司面包卷的做法步骤
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1材料备齐，牛排解冻。安佳马苏里拉奶酪先放冷冻，冻硬点再用。 -
2面团材料全部放入面包机揉面。
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3揉成光滑的团即可不用出太薄的膜。滚圆基础发酵40分钟左右。或者放入冷藏，隔夜发酵。
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4牛排肉切条，洋葱切丝，葱切碎。
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5牛排肉和洋葱等其他调味料腌制30分钟以上。葱花先不放。
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6锅内放少许油，先捞出牛肉和洋葱翻炒。
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7牛肉炒变色再加入汤汁和葱花，炒熟即可！盛出放凉备用。
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8面团发酵好后分割成2份。滚圆松弛15分钟。
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9取面团擀成长方形，25×15厘米左右的尺寸。先铺一层安佳马苏里拉奶酪。
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10再放时间照烧牛肉条。
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11从上往下卷起，收紧两段和封口。
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12放入烤盘中，静止15分钟即可。不用二次发酵。
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13静止好的面团表面刷全蛋液，撒适量马苏里拉奶酪，烤箱中层上火200度，下火17度，约15-20分钟。根据上色情况而定。
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14出炉脱模放凉即可！
小窍门
炒牛肉时觉得颜色浅，可以再加点老抽调色。用其他肉也可以，猪肉，鸡肉都行。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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