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诗文
如何制作糖醋汁
释义
食材明细
主料
番茄酱
2两
白糖
8两
米醋
3两
橙汁
20g
辅料
盐
3g
淀粉
3g
酸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
糖醋汁的做法步骤
1
碗里倒入2两番茄沙司。
2
加入8两白糖。
3
倒入三两米醋。
4
倒入20g橙汁。
5
倒入炒锅中小火烧开。
6
3g淀粉加入少量水勾兑成汁倒入锅中熬制。
7
成品。
小窍门
这款糖醋汁做糖醋里脊、糖醋鱼、锅包肉各种酸甜口味的菜都适合。
技巧:
1糖和醋的比例根据个人口味,喜欢甜一点的适量加大白糖的比例,喜欢酸一点的适量加大米醋的比例。
2加入橙汁是为了提鲜,提升口感。
3加入淀粉汁是为了让糖醋汁粘稠,更容易成型。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2026/10/28 5:13:57