食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
玉米鱼的做法步骤
-
1从鱼档买来一条草鱼，将鱼鳞和鱼腹和鱼鳃清理干净。 -
2切去头和尾。
-
3用刀将鱼身片成两片。
-
4用刀将鱼刺（鱼骨）剔除。
-
5将一边的鱼身切成两段。
-
6用刀竖向地相隔1厘米切竖刀（鱼皮不能切断）。
-
7再将鱼片旋转90℃横向相隔1厘米切横刀。
-
8这是鱼片横竖分割后的样子。
-
9准备料汁：碗内倒入生抽，白酒，食盐和姜末。
-
10将料汁倒入盆中，让鱼片腌制半小时。
-
11碗中打入蛋清，将鱼片裹满蛋清液便于沾上淀粉。
-
12准备玉米淀粉和吉士粉并搅拌均匀。
-
13将鱼片每一处都裹上粉类。
-
14起锅烧油。
-
15油温五成热下入鱼片炸制。
-
16当油温六成热的时候，将鱼片复炸一遍。
-
17这是鱼片炸好的样子。
-
18准备上海青2顆。
-
19用手揪去上海青的内帮子，然后用剪刀剪出玉米叶子。
-
20将包谷叶同玉米鱼结合。
-
21将适量的鲜果橙倒入锅中。
-
22加入白砂糖。
-
23加入淀粉。
-
24大火烧开。
-
25将果橙汁浇在玉米鱼身之上。
-
26成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 米饭煎饼
- 鸡蛋豆皮方便面
- 咸香芝士饼干
- 青萝卜丸子汤
- 玉米莲藕筒骨汤
- 绿豆燕麦糯米粥
- 柠檬柚子茶
- 家常素滋卷
- 戚风纸杯蛋糕
- 双色馒头
- 土丁冻
- 蚝油鸡翅
- 榄角煎排骨
- 豆豉排骨
- 豆腐马蹄肉包
- 清蒸白萝卜
- 水晶虾仁
- 腊肠炒莴笋
- 菜干蒸炸肉
- 凉拌麻辣鸡爪
- 南瓜饺子
- 花生粘 小零食
- 花生黑芝麻汤圆
- 淡奶油辫子面包
- 果蔬蛋白溶豆
- pant suit
- pantsuit
- panty
- pantyhose
- panty liner
- pantyliner
- pantywaist
- panzer
- pap
- papa
- papacy
- papadum
- papain
- papal
- papal bull
- 雨中观秉仲家月桂（宋·陈与义）
- 雨中观荷（明·释妙声）
- 雨中觅句（宋·史弥宁）
- 雨中言怀（元末明初·张羽）
- 雨中访丁长孺年兄于合溪山居（明·安希范）
- 雨中访友（近现代·杨民仁）
- 雨中访叶茂长不遇有作（明·秦梁）
- 雨中访吴允兆（明·范汭）
- 雨中访崔十八（唐·白居易）
- 雨中访津市孟姜女庙（当代·伯昏子）
- 雨中访白庵金公（明·沈周）
- 雨中访黄世瑞于古林（明·程敏政）
- 雨中试笔（元末明初·张羽）
- 雨中诸君子携歌者过饮草堂醉后赋此（明·佘翔）
- 雨中诸子集予机山别业（清·周茂源）
- 学中国功夫(简明中国文化读本)/中华文化技能丛书
- 平西线上(少儿文学读本上下)
- 学中国书法(简明中国文化读本)/中华文化技能丛书
- 中外古代寓言精品
- 智慧故事/好伙伴故事会系列
- 感恩故事/好伙伴故事会系列
- 大学英语精读(附光盘3教师用书第3版)
- 自然的概念/汉译经典
- 水文预报(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 水轮发电机组振动及分析(全国高等院校水利水电类精品规划教材)
- 混凝土结构基本原理(普通高等学校土建类十二五应用型规划教材)
- 电子线路CAD(全国高等职业教育机电类十二五规划教材)
- 建筑设备(全国高职高专建筑工程技术专业规划教材)
- ATC005原子荧光光谱分析技术(全国分析检测人员能力培训委员会NTC系列培训教材)
- ATC006原子吸收光谱分析技术(全国分析检测人员能力培训委员会NTC系列培训教材)