食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
百叶红烧肉的做法步骤
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1五花肉洗干净，切块备用。 -
2百叶洗干净，切成三角块，备用。
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3生姜洗干净，切片备用。
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4上锅加入水500克，放入姜片2克，料酒10克。
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5把五花肉，倒入锅中。
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6煮开后，浮沫撇去。
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7把煮去血沫的五花肉，冲洗干净，备用。
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8热锅起油。
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9放入姜片。
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10倒入五花肉。
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11把五花肉，煎至两面微黄。
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12加入料酒10克。
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13加入水500克。
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14加入生抽。
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15加入老抽。
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16加入糖。
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17加入盐。
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18用铲子，翻炒均匀。
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19加盖，大火煮开后，关小火焖煮30分钟。
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20加入百叶。
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21再次翻炒均匀，大火烧煮。
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22收汁上色后，关火盛出。
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23盛出上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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