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诗文	蒸南瓜粉
释义	食材明细 主料 南瓜 1个 大米 2杯 辅料 猪肉 250块 干贝 100g 蒜 2颗 葱 适量 调料 盐 适量 蚝油 适量 白砂糖 少许 食用油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 蒸南瓜粉的做法步骤 1 两杯大米洗净，浸泡1-2小时。 2 泡好的大米放入破壁机，加入400克清水，果汁功能打两次。 3 打好的米浆放入3勺淀粉，2小勺盐拌匀备用。 4 南瓜切小块备用。 5 猪肉3：7的肥瘦比例切成小肉丁，加入盐，白砂糖，蚝油，淀粉，食用油腌制备用。 6 家里没有虾米，唯有用干贝代替，用温水泡软后撕成小块备用。 7 热锅烧油先炒肉丁。 8 放入蒜蓉再炒南瓜。 9 加入炒好的肉丁一起翻炒，放入盐调味，可以偏重味道一点。 10 炒好的南瓜肉丁放入米浆。 11 放入干贝拌匀。 12 倒入蒸盘大火蒸30分钟。 13 放入葱花再蒸2分钟即可出锅。 14 一定要放凉定型后再切，煎着吃更香哦。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃   家常菜
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