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诗文
全麦南瓜核桃包
释义
食材明细
主料
王后高粉
200g
王后全麦粗粉
100g
牛奶
135g
南瓜
80g
蜂蜜
20g
盐
3g
酵母
3g
辅料
橄榄油
15g
奶酪丁
适量
核桃碎
适量
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
全麦南瓜核桃包的做法步骤
1
将王后高粉200克,王后全麦粗粉100克,南瓜泥80克,牛奶135克,蜂蜜20克,盐3克,酵母3克放入厨师机面桶里搅拌成团。
2
面团稍具光滑,加入15克橄榄油。
3
揉至能拉出大片薄膜,破洞呈光滑状
4
收圆面团,盖保鲜膜醒发。
5
发酵至1.5倍大小。
6
家里的奶酪条吃不动,切成小丁做成夹馅
7
准备适量的奶酪丁、核桃碎。
8
将面团按压排气。
9
均分成六等份,收圆。
10
擀成直径在11厘米左右的圆片。
11
舀入一勺奶酪丁
12
接着再舀入一勺核桃碎。
13
双手从面片下向内聚拢、收紧,呈三角状。先捏起中间,捏实边沿。
14
全部做好后放入烤盘,预热烤箱发酵功能,底部放一盘水增加湿度。
15
放个叉子在生胚上,筛高粉做装饰。
16
烤箱预热上下火175度,中下层,烘烤28-30分钟。上色后盖铝箔纸。
17
美美的小餐包。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
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更新时间:2026/10/27 4:24:01