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诗文
红烧鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡翅
适量
辅料
大葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
八角
适量
香叶
适量
蒜
适量
花椒
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
油
适量
酱油
适量
米醋
适量
老抽
适量
冰糖
适量
酱香 口味
炖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗干净切几刀,放入锅里,加入大葱段,姜,料酒焯水一分钟捞起。
2
过冷水捞起沥干。
3
锅里热油倒入香料炒香。
4
再倒入鸡翅中火炒至皮稍微焦黄。
5
加入酱油,料酒,米醋,冰糖,老抽翻炒均匀,加入适量水炖15分钟。
6
最后加入盐调味,大火收汁即可。
7
装盘撒上葱花。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/30 19:18:17