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诗文	黑糖珍珠牛奶
释义	食材明细 主料 黑糖 45g 木薯粉 70g 牛奶 400g 辅料 清水 （珍珠面团）50g 奶香 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 黑糖珍珠牛奶的做法步骤 1 锅中放入15克黑糖和清水。 2 煮至黑糖融化且糖水沸腾后关火，放入一半的木薯粉快速拌匀。 3 再逐渐加入另一半木薯粉揉成不沾手的面团，木薯粉的量可以根据其吸水性进行调整。 4 将珍珠面团搓成长条。 5 切分成若干份。 6 再搓成小圆子。 7 锅中烧水，水开后放入珍珠煮10分钟后关火，继续焖10分钟后过凉一次。 8 锅中加入30克黑糖和适量清水，煮至黑糖融化。 9 糖水收至一半的时候放入珍珠，一边搅拌一边煮至糖水浓稠。 10 将黑糖珍珠倒入杯子中，四面晃一晃，用筷子搅一搅使其挂壁，然后倒入牛奶即可。 使用的厨具：平底锅、煮锅 所属分类： 饮品   下午茶
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