无水无油的容器打入6个鸡蛋，将蛋黄分离出来放入另一个容器里。

用电动打蛋器打到，能立小尖角就行了。

先将1/3的打发蛋白加到蛋黄混合液中翻拌（从下往上翻，不可搅拌），拌均后将蛋黄混合液全部倒入打发的蛋白中，继续翻拌，成品如图，这样就已经成功90%。

烤架要加水，需隔水烤，烤箱预热150℃，35分钟。

完成??????。