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诗文	胡萝卜玉米笋鱼头汤
释义	食材明细 主料 鱼头 500g(鱼骨) 玉米笋 200g 胡萝卜 1个 辅料 姜 3片 盐 适量 油 适量 水 适量 鸡精 少许 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 胡萝卜玉米笋鱼头汤的做法步骤 1 鱼头(鱼骨)放盐腌制30分钟。 2 玉米笋、胡萝卜切块。 3 煮开一锅水，放入玉米笋和胡萝卜炖煮。 4 平底锅热油，鱼头鱼骨入锅煎。 5 煎至两面转黄。 6 鱼头铲至汤锅内。 7 放入姜片，大火炖开。 8 炖的过程中，撇去表面的油和浮末。 9 盖盖中小火炖15分钟后，放入鸡精调味，即可关火。 10 鱼头玉米笋胡萝卜汤味道鲜美，富含高蛋白和维生素，可以增强免疫力，且营养价值极高。 11 成品。 使用的厨具：汤锅、不粘锅 所属分类： 汤类   家常菜
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