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诗文	砂锅酿豆腐
释义	食材明细 主料 油豆腐 300g 猪肉 500g 白菜 适量 辅料 葱花 适量 调料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 鸡精 少许 清水 少量 咸香 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 砂锅酿豆腐的做法步骤 1 猪肉剁成末。 2 油豆腐。 3 一小颗白菜清洗干净。 4 用酱油、蚝油、淀粉、鸡精和水调一个芡汁备用。 5 猪肉末放入葱花、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和油搅拌。 6 再加入少量的清水搅打上劲。 7 油豆腐用筷子挖开一个小孔。 8 酿入调好的肉馅。 9 依次酿完。 10 准备砂锅，锅底放油，垫上白菜，作用是防粘锅。 11 豆腐摆入锅内。 12 加入适量的水煮开，盖上盖转小火慢炖15分钟。 13 时间到。 14 浇入芡汁，盖盖收汁2分钟后离火。 15 成品。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 热菜   家常菜
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