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诗文	青椒炒豆腐皮
释义	食材明细 主料 豆腐皮 2张 青尖椒 3个 辅料 大葱 1段 姜 1块 八角 1个 调料 生抽 20ml 料酒 10ml 白糖 5g 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 青椒炒豆腐皮的做法步骤 1 青椒去蒂切块，大葱切片，大蒜切片，八角准备，豆腐皮切菱形块放入水中泡洗干净。 2 烧水焯豆腐皮，去除豆腥味。 3 焯豆腐皮的时候切点蒜末。 4 锅中放油，小火煸炒葱白，姜片，八角出香味。 5 编制微微发褐色捞出葱姜八角扔掉不要。 6 锅中加清水生抽，料酒，白糖，烧开放入豆腐皮。 7 大火烧开，中火烧至汤汁微收。 8 放入尖椒煸炒断生。 9 最后大火收下汁即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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