把自己喜欢的鸡翅啊虾啊丸子蔬菜菌菇等穿竹签。

切葱姜蒜，油锅热放入爆香后放入番茄炒出番茄色加入热水和菌菇。我放点香菇根。煮二十分钟放入盐鸡精生抽。番茄锅底。我家小孩子不吃辣。

锅热放油，冒烟转小火放入葱姜蒜花椒超出香味。放入豆瓣酱和火锅底料小火炒出红油后，倒入开水煮五分钟放入盐和鸡精。香辣锅底完成。

做锅底的时候可以在另外一个灶把穿好的串串煮熟。

可以切点蒜泥香菜，准备芝麻酱麻油，看个人口味。

把煮好的串串放入锅底就完成了。冷锅串串。我家竹签不够，有的菜没穿。还有锅小，全部串串塞不完。边吃边放。