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诗文	红焖羊肉
释义	食材明细 主料 羊肉 1000g 辅料 白萝卜 适量 啤酒 1罐 配料 葱白 1根 蒜 3瓣 姜 1块 辣椒 3个 香叶 4片 八角 2个 花椒 50粒左右 冰糖 4小块 陈皮 4条 桂皮 1小块 小茴香 1小把 料酒 2匙 生抽 1匙 老抽 2匙 食用油 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红焖羊肉的做法步骤 1 羊肉泡去血水，切3㎝左右的方块。 2 锅内加入冷水，放入羊肉、姜片、料酒煮沸，去掉浮沫，再次洗净。 3 准备辅料，姜、蒜拍松，葱白切段，花椒、八角、茴香籽、陈皮、桂皮放入掉料包内。 4 萝卜切成大块。 5 锅内加少量食用油，放入冰糖融化。 6 倒入羊肉，放入葱、姜、蒜、香叶、辣椒，倒入生抽、老抽，翻炒上色。 7 放入萝卜块，倒入一罐啤酒，翻炒几下。 8 转入电压力锅内，放入调料包和盐，加入少量水没过食材，炖制55分钟。 9 出锅，加入香菜。 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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