食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大盘鸡的做法步骤
-
1将鸡切成块，用水焯一下 -
2騙去表面的浮沫
-
3将鸡块盛出来
-
4冷锅冷油放入白糖
-
5熬成棕色
-
6放入鸡块翻炒
-
7鸡块上色
-
8放入葱花
-
9放入姜片和蒜片翻炒
-
10放入生抽，老抽，花椒翻炒出香味
-
11放水，放白胡椒粉，放十三香。。盖盖中火炖40分钟以上；也可以放电高压锅炖15分钟。
-
12盆里放半碗面粉，按2：1左右比例放水，揉成面团。醒半小时。
-
13彩椒和土豆切滚刀块
-
14当鸡炖八成熟时放入土豆块
-
15中火炖20分钟左右，
-
16放入洋葱
-
17放入尖椒和彩椒，翻炒1-2分钟，大盘鸡就炒好了
-
18大盘鸡盛盘
-
19醒好的面团放一点油
-
20做成若干等分的小面机子
-
21取一个机子擀成长条，再抻长
-
22下入煮开的水中煮熟
-
23成品图，大盘鸡配裤带面。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 南瓜汁+南瓜泥
- 潮汕沙茶肉末
- 色香味俱全就是这么简单——茄汁土豆丝
- 榨菜肉丝炒豆皮
- 冬瓜番茄汤
- 炖土豆块和茄子块
- 萨其马
- 香脆蛋白饼
- 酱黄豆
- 茭白炒毛豆
- 凉拌白菜芯儿
- 鱼香素肉丝
- 芹菜素鸡
- 椰香戚风
- 烫饭
- 陕西特色小吃—凉皮
- 川贝冰糖蒸雪梨
- 黄瓜鸡蛋炒黑米饭
- 可可戚风
- 银耳莲子红枣汤
- 香甜炼乳花卷
- 油炸知了
- 松子玉米
- 土豆条炒蒜苔
- 红曲戚风蛋糕
- slack off
- slacks
- slacktivism
- slacktivist
- slag
- slag heap
- slagheap
- slagheap
- slag heap
- slag off
- slain
- slake
- slake your thirst
- slalom
- slam
- 罢徐州，往南京，马上走笔寄子由五首（宋·苏轼）
- 罢提举太平宫欲还居颍川（宋·苏辙）
- 罢摄官后将还旧居留辞李侍御（唐·刘长卿）
- 罢故章县诗（南北朝·阴铿）
- 罢新定至钱塘喜见孙观书记（宋·张伯玉）
- 罢武功县将入城（唐·姚合）
- 罢淮漕归汝（宋·毕仲游）
- 罢病归访王山人含真（明·唐顺之）
- 罢直图（明·练子宁）
- 罢相作（唐·李适之）
- 罢禄（宋·张九成）
- 罢秩后入华山采茯苓逢道者（唐·李益）
- 罢章陵令山居过中峰道者二首 其一（唐·钱起）
- 罢章陵令山居过中峰道者二首 其二（唐·钱起）
- 罢籴行（宋·黄裳）
- 什么公司最会赚钱
- 为了灵魂的自由--村上春树的文学世界
- 忍者(生于黑暗的军团)/日本文化系列
- 中国法律与中国社会(精)
- 新史学(第8卷历史与记忆)
- 小王子(彩绘三语版)(精)/国民阅读经典
- 权力的掌控(军机处)
- 中国通史（彩图珍藏版）
- 叶嘉莹说初盛唐诗(附光盘)(精)/迦陵说诗
- 叶嘉莹说陶渊明饮酒及拟古诗(附光盘)(精)/迦陵说诗
- 叶嘉莹说杜甫诗(附光盘)(精)/迦陵说诗
- 叶嘉莹说诗讲稿(附光盘)(精)/迦陵说诗
- 宝光寺(精)
- 宝光寺(精)
- 叶嘉莹说汉魏六朝诗(精)/迦陵说诗