食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拿破仑酥的做法步骤
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1千层酥皮生胚分成三等份。 -
2放入烤盘中，用叉子扎一些小洞。
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3放入预热好的烤箱中，中层，上下火200度，烤18分钟左右。出炉后放在烤架上冷却。
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4草莓用少许小苏打粉浸泡5分钟左右。
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5洗净后，用厨房纸巾吸去水分。
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6奶油奶酪放入碗中，隔热水软化。
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7奶酪软化后搅拌至顺滑，放凉备用。
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8淡奶油中加入糖和盐隔冰水打发有纹路并且不会消失。
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9将奶油奶酪加入打发的淡奶油中。
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10打发至如图的状态，放在冰水中或冰箱冷藏备用。
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11将草莓去蒂，一切两半，再切一些片。
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12将烤好的酥皮分成四等份。
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13取一块酥皮，挤上适量奶油。
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14取一块酥皮，挤上适量奶油，放上草莓片（夹层的水果最好用片状的，比较稳不会倒掉）。
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15再放一块酥皮，一层奶油，一层水果，最上层的水果形状就无所谓了。
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16又做了两个奥利奥味的。
小窍门
奶油馅用了一半左右，可以根据自己的用量调整。
使用的厨具：电烤箱
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