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诗文	菌菇蛋皮汤
释义	食材明细 主料 蟹味菇 150g 白玉菇 150g 蘑菇 6个 火腿 半个 鸡蛋 3个 辅料 水淀粉 2勺 色拉油 少许 蚝油 1勺 鸡精 少许 盐 1勺 葱 少许 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 菌菇蛋皮汤的做法步骤 1 鸡蛋加入两勺水淀粉，搅拌均匀。 2 锅烧热刷上一层色拉油，倒入鸡蛋液，煎至里面成型。 3 盛出，切成条状备用。 4 蟹味菇，白玉菇撕开洗净，蘑菇洗净切片。 5 火腿切成条状，备用。 6 煎蛋的锅，直接加入适量的清水，煮开。 7 倒入菌菇，煮开。 8 下入蛋皮，火腿。 9 加入一勺蚝油，少许鸡精提鲜，一勺盐调味，出锅撒上葱花即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤类   家常菜
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