食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥香北极虾的做法步骤
-
1材料北极虾。 -
2圆白菜、青红椒。 -
3干辣椒、花椒、蒜、木耳。 -
4将北极虾化至7成时，撒上干淀粉拌匀。 -
5坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄。 -
6捞出再复炸一次取出。 -
7锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香。 -
8放入蒜末。 -
9木耳、圆白菜、青椒翻炒。 -
10倒入炸好的虾，调味，炒匀即可。
小窍门
1、北极虾不要泡水，在常温下自然化冻就可以了。
2、可以将虾拌少许生粉一起炸，虾肉不易老。
3、虾本身鲜美，不用放鸡精，辣椒依个人口味增减。
2、可以将虾拌少许生粉一起炸，虾肉不易老。
3、虾本身鲜美，不用放鸡精，辣椒依个人口味增减。
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