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诗文
蚝油花蛤
释义
“辣海鲜配冰啤酒,看电影,看比赛,安逸。”
食材明细
主料
花蛤
500g
辅料
蚝油
1匙
生抽
1匙
老抽
半匙
白砂糖
1匙
料酒
1匙
小米辣
适量
葱
适量
淀粉
适量
姜
适量
蒜
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蚝油花蛤的做法步骤
1
花蛤买来用温水(50℃的水温)泡一个小时,也可以用盐水泡一个小时,去沙,洗干净。
2
加冷水上锅煮。
3
煮沸,后多煮两分钟,把脏东西全部煮出来。
4
捞出洗净。
5
晾干备用。
6
准备好调料。
7
锅内加油,放入姜蒜末和青辣椒翻炒出香。
8
倒入花甲,翻炒。
9
加入生抽,老抽,白砂糖,料酒,蚝油翻炒,大火勾芡,收汁。加入红辣椒和葱,翻炒,加盐和鸡精,翻炒出锅。
10
撒上香菜,上桌。
小窍门
辣椒看自己饮食习惯。
使用的厨具:其他
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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have to go
have to hand
have to hand it to
have too much
have too much of
have too much on your plate
have to spare
have trouble
have trouble doing
have under your belt
have up
have up your sleeve
have vengeance on
have what it takes
have words
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更新时间:2026/10/24 2:19:36