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诗文	葡萄干面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 350g 辅料 白糖 70g 盐 4g 酵母粉 5g 鸡蛋 1个 水 70g 纯牛奶 70g 黄油 50g 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 葡萄干面包的做法步骤 1 将液体类的原料放入厨师机和面盆里。 2 再加除黄油外的固体原料。 3 用一档和面约5分钟，加入室温下软化的黄油。 4 用一档和二档轮流和面约25钟，和面至出膜。 5 将面团整圆放温暖处发酵至两倍大。 6 分成中等大小的剂子。 7 取一个剂子擀成椭圆形长条状，在中间划几刀，撒上葡萄干。 8 从一头卷起，一个面包就做好了。 9 烤箱30度，放两碗开水保持湿度，将面包放入进行二次醒发约20分钟。 10 醒发的面包坯子刷上蛋液。 11 放入烤箱160度烤约25分钟即可。 12 成品。 使用的厨具：烤炉 所属分类： 烘焙   早餐
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