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诗文	草莓戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 草莓 适量 鸡蛋 5和 玉米油 50克 面粉 105克 牛奶 60克 淡奶油 100克 辅料 醋 几滴 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 草莓戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋黄部分加入牛肉，玉米油，25克糖粉。 2 搅拌均匀至无颗粒。 3 面粉过筛加入蛋黄中。 4 将蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒。 5 蛋白部分加入几滴醋。 6 加入三分之一糖粉，低速搅拌1分钟 7 最后分两次加入糖粉，中速搅拌至中性发泡。 8 如图所示，用搅拌器能勾起弯弯的小勾。 9 蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。 10 最后将蛋黄糊加入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。 11 将蛋糊倒入铺好蛋糕纸模具中，轻轻震荡一下。 12 烤箱提前预热，上下火160度，烘烤40分钟即可。 13 取出冷却脱模。 14 淡奶油加入少许糖粉，打发至十分发，像棉花状态即可 15 切成大小均匀的蛋糕块。 16 挤入奶油，用草莓点缀即可。 17 成品图。 18 成品图。 使用的厨具：搅拌机、电烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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