食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肉香菇土豆片的做法步骤
-
1腊肉冲洗后放入蒸锅，大火上气后蒸10分钟。 -
2香菇洗净切片。 -
3土豆切片。 -
4这是蒸好的腊肉。 -
5切片。 -
6锅里注油烧热，下葱姜爆香。 -
7放腊肉。 -
8翻炒一会儿，不要炒久了，否则腊肉会干硬。 -
9下香菇片。 -
10煸炒至香菇片变软。 -
11加入土豆片。 -
12一直不停地翻炒，至土豆七八分熟时加入生抽，继续炒，不用担心嘎巴锅，香菇炒的过程中会出汤汁，也比较润滑，可以防止土豆嘎巴锅。 -
13土豆熟透，可以用铲子轻易铲断时加盐调味。 -
14炒匀出锅。 -
15成品。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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