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诗文
黄金蛋炒饭
释义
食材明细
主料
剩米饭
1碗
鸡蛋
5个
胡萝卜
一点点
柿子椒
一小块
豌豆
100g
香葱
4根
辅料
油
适量
盐
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
黄金蛋炒饭的做法步骤
1
备好的食材。
2
隔夜的米饭。
3
黄金蛋炒饭需要蛋黄要多一点,这是2个整蛋3个蛋黄。
4
柿子椒,胡萝卜,香葱都切成小粒。
5
坐水,水开后加入少许盐,放入豌豆。豌豆快熟时放入胡萝卜,再焯上2分钟捞出过凉水。
6
坐锅放油,倒入米饭,将米饭快速打散。
7
倒入打好的鸡蛋液快速翻炒。
8
翻炒一会儿后加入豌豆,胡萝卜和柿子椒,继续翻炒。
9
最后放入适量的盐,放入香葱,翻炒均匀后即可出锅。
10
炒好的黄金蛋炒饭。
11
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐
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更新时间:2026/11/2 12:46:14