食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常三角烧饼的做法步骤
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1五得利三星面粉300g，加入3g盐，5g鲜酵母（干酵母3g），温水175g和成面团后，在面板上使劲揉搓一会，盖上潮湿布子醒发。 -
2面粉20克加入自制椒盐6克拌匀。将20g左右的热油炝入面中搅拌均匀，做成油酥。
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3面团发酵至气孔充盈。
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4将面团揉搓排气，搓长条。
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5擀成长方形，厚度约8毫米的厚片，抹上油酥，卷起。
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6切成6个剂子
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7收紧剂子两边，不要漏油酥
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8按制作先后次序一一擀成薄圆饼。
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9将面饼对折。
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10再对折
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11面胚表面刷点水，沾上熟芝麻。
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12擀开。
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13全部做完，先预热烤箱，上下火200度。
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14厚底锅中无需放油，放入饼胚，小火干烙至两面发黄。
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15快速拿出饼放入烤盘。烤箱上下火200度，中层烤6、7分钟即可。一盘可以放6个饼。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
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