食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水晶虾饺的做法步骤
-
1澄面與生粉、少許鹽混合 -
2倒入開水，用筷子拌成雪花狀，加蓋燜上幾分鐘 -
3將燙面和入少許豬油，揉成面團，加蓋濕布醒十分鐘 -
4虾洗凈剝皮挑虾线，剁成粗粒 -
5半肥瘦豬肉剁碎 -
6香菇泡軟剁碎，姜剁末，蔥切末，加入到虾粒和猪肉馅里，調入適量鹽、生抽、雞精、芝麻油，攪拌均勻 -
7把面搓成長條，切成大小相等劑子 -
8入蒸鍋水開後大火蒸5—8分鐘即可（时间根据虾饺大小调节）
使用的厨具：煮锅
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