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诗文	改良版地三鲜
释义	食材明细 主料 土豆 150g 豆角 200g 胡萝卜 50g 五花猪肉 100g 辅料 食用油 100ml 食盐 5g 生抽 10ml 蒜末 5g 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 改良版地三鲜的做法步骤 1 豆角洗净切断控干水分，锅内倒油倒入豆角，中火边煎煸炒直到豆角变软并呈焦黄色。 2 土豆切滚刀块，过清水，为的是去掉淀粉，以免糊锅。 3 五花肉切片，切葱花少许。 4 另起锅倒油，先煸炒五花肉，再倒入土豆、胡萝卜、豆角、蒜末，生抽和食盐。最后烹少许清水，翻炒几下即可出锅装盘。 小窍门 煸豆角和土豆须小火慢煎，否则容易外糊内生。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   东北菜
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