黄花菜去根洗净泡发、木耳洗净泡发、香菇洗净（干香菇需洗净泡发），准备好备用。

锅中放水煮大料。

麻酱倒油适量搅匀备用。

把泡好的木耳、香菇、黄花菜切小碎丁，蒜切碎放入碗中倒少许熟水，盒豆腐打开倒入碗中控出多余水分，食材都准备好备用。

待大料煮出香味，把切好的木耳、黄花菜、香菇同时倒入锅中。

依次放入浓汤宝和盐，搅拌。

倒入少许酱油。

淋入适量水淀粉，水淀粉熟关火，卤好备用。

不想早起，只有早餐才能吃上的豆腐脑，简单美味又卫生。有爱吃花椒油的朋友可以在调个小料，起锅炸点花椒油，热花椒油浇在酱油上。豆腐可以稍微热一下吃着更加美味。

图省事我就没弄花椒油，把卤淋在豆腐上，麻酱和蒜汁再淋上，天津味的豆腐脑就做好了。