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花样美食~奶油曲奇饼干
释义
食材明细
主料
低筋粉
185克
奶粉
15克
黄油
135克
糖粉
50克
细砂糖
40克
淡奶油
50克
辅料
盐
1克
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奶油曲奇饼干的做法步骤
1
准备好食材
2
黄油切碎,放人微波炉里稍微加热,高火40秒左右,不能时间太长,不然不好打发
3
黄油里加入糖粉、细砂糖、盐、奶粉
4
用打蛋器低速打至发白
5
再加入淡奶油,用电动打蛋器打发至发白
6
打发好的黄油糊,均匀,蓬松
7
筛入低筋粉
8
用刮刀搅拌均匀
9
然后放入裱花袋中(一次性的裱花袋最好是用两个套一起用,天冷,很难挤出花样,一次性裱花袋容易挤坏)
10
烤盘上铺上油纸,用裱花嘴挤出你喜欢的形状(原谅我挤得不是太好看,冬天冷,挤花形比较难,要稍捂暖一点才行,实在不好挤,再加入10克左右的淡奶油拌匀)
11
放入预热好的烤箱,160度,上下火中层13-15分钟左右即可
12
浓浓的奶油味,很香...
13
成品图
小窍门
1)如果不喜欢太甜的,糖量可以减去10克
2)烤箱温度要根据自己烤箱的温度适当调整
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2026/11/1 21:20:56