正宗拉面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-华南化工人

1
取一个干净的盆，不要有水珠。把面放进去。
2
温水中加少量的盐，溶匀后慢慢淋入面中，边倒水边快速用筷子划面。
3
直到没有干面。
4
和成团。
5
略揉几下儿，盖盖醒15分钟。（如果面太硬，揉不动，可加盖湿布）
6
再略揉几分钟，再醒30分钟左右。（视室内温度而定，温度低就时间长一点儿）
7
将醒好的面揉长。
8
切段，每段都来回搓几下，不至于有棱角。
9
将小面段放在面板上。
10
放适量油，用手掌底部，由下只上推出去，使面段展开。
11
翻面，同步骤11。（如果第一面油太多，背面也可不放油。）
12
这样一块块面饼就做好了，放如揉面的盆里，加盖静置，直到煮面前。（那个时候，面饼就吃进油了，比较好拉扯，而且不粘）
13
锅中坐水烧开。将面片拉伸长，略抖动。
14
从中间斯成若干条，一起下入锅中即可。用筷子搅动，不沾。
15
将面条煮熟，盛在放入香菜、葱花、盐、味精沏好的面汤里即可。第二种吃法就是过凉水，切黄瓜丝、蒜末，拌着吃。

诗文	拉面
释义	食材明细主料面适量辅料油适量盐适量水适量咸鲜口味技巧工艺廿分钟耗时普通难度拉面的做法步骤 1 取一个干净的盆，不要有水珠。把面放进去。 2 温水中加少量的盐，溶匀后慢慢淋入面中，边倒水边快速用筷子划面。 3 直到没有干面。 4 和成团。 5 略揉几下儿，盖盖醒15分钟。（如果面太硬，揉不动，可加盖湿布） 6 再略揉几分钟，再醒30分钟左右。（视室内温度而定，温度低就时间长一点儿） 7 将醒好的面揉长。 8 切段，每段都来回搓几下，不至于有棱角。 9 将小面段放在面板上。 10 放适量油，用手掌底部，由下只上推出去，使面段展开。 11 翻面，同步骤11。（如果第一面油太多，背面也可不放油。） 12 这样一块块面饼就做好了，放如揉面的盆里，加盖静置，直到煮面前。（那个时候，面饼就吃进油了，比较好拉扯，而且不粘） 13 锅中坐水烧开。将面片拉伸长，略抖动。 14 从中间斯成若干条，一起下入锅中即可。用筷子搅动，不沾。 15 将面条煮熟，盛在放入香菜、葱花、盐、味精沏好的面汤里即可。第二种吃法就是过凉水，切黄瓜丝、蒜末，拌着吃。所属分类：面条老人冬季食谱午餐工作餐
随便看	早餐白吐司糯米鸡蛋芡实燕麦大米粥黑椒牛排港式蛋挞-没有淡奶油的蛋挞酱肉炒圆白菜牛轧糖韩风习习的冬天来上一碗火辣的【韩式辣酱鱿鱼面】千层肉饼千叶纹蛋糕卷鹌鹑蛋烧大排麻婆豆腐酸菜猪肉饺子紫薯粥洛阳浆面条萨拉米香肠披萨葵花籽花生酱紫薯奶酪珍珠球牛奶土司分钟学会普洱茶！开胃治疗风寒橙香淡奶油戚风灌香肠枣加核桃南瓜椒盐烧饼三杯鸡韬戈卷甲韬晦之计韬晦什么什么的成语韬晦奇才韬晦待时韬曜什么什么的成语韬曜含光韬神什么什么的成语韬神晦迹韬迹什么什么的成语韬迹隐智音与什么什么的成语音与政通音乐会于星期六上午九点开始用英语怎么说音乐会在什么时候用英语怎么说王时敏听雪斋（元·张雨）王时进梅屋（元·郑元祐）王昌侯观察过访（明·释函是）王明仲游海云兰若折锦带花贮瓶中索赋绝句（明·虞堪）王明佐北归颇责买山之资因述长句二十四韵凡（明·王世贞）王明君二首（明·卢龙云）王明君（明末清初·王邦畿）王明君（清·杨琅树）王明妃（明·沈周）王明府园亭（明·戚继光）王明府生日（明·李孙宸）王明府调任龙门（明·卢龙云）王明府过访村居赋赠（明·李孙宸）王明辅寄示关中诸君集有答袁无子故云（明·王世贞）王昭君三首（唐末宋初·郭震）供应链质量控制及契约协调机制研究/中国企业行为治理研究丛书锦绣人生(沈爱琴的故事) 语料库语言教学与研究素绢彩绣(杭州手工刺绣技法) 我家添了小宝宝(精) 步行桥小巴掌童话/作家版中国儿童文学经典遗产阴谋管理精进(跟阿德勒学带人) 好好说话(跟阿德勒学沟通) 黑夜的终结(灯火辉煌的年代找回对星空的感动) 健康开讲黄煌经方医话(临床篇) 中医方剂讲用/谈方论药小丛书时尚美女心灵厨房(第2版)/健康生命的素食地图丛书

食材明细

拉面的做法步骤