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诗文
鹌鹑蛋烧大排
释义
食材明细
主料
大排
370克
鹌鹑蛋
225克
辅料
桂皮
适量
大料
适量
料酒
适量
老抽
适量
冰糖
适量
盐
适量
咸甜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
鹌鹑蛋烧大排的做法步骤
1
食材:大排(已清洗)、鹌鹑蛋(已煮熟剥壳)、桂皮、大料
2
将大排放在案板上用刀背正反面敲一敲切开。
3
烧锅倒油烧热,下入切好的大排翻炒翻炒。
4
随后,搁入桂皮和大料,加适量的料酒。
5
加适量的清水煮开。
6
接着,合入剥好鹌鹑蛋翻动一下。
7
然后,加适量的老抽。
8
加适量的冰糖。
9
加适量的盐。
10
调味煮开。
11
最后,煮至汤汁浓稠,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐
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更新时间:2026/11/2 0:19:19