食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1备料。 -
2茄子切成大厚片，撒上2小勺盐腌上一个小时，要不断搅拌。 -
3腌好后将茄子水挤出装盘（应该挤出很多的水，这样省油）。 -
4准备好葱姜蒜。 -
5平锅内放油煎茄子，将茄子的水分煎出去。 -
6换炒锅放油葱姜蒜爆香放入茄子。 -
7翻炒中加入少许生抽，鸡精勾芡后放入蒜末翻炒几下出锅。
小窍门
1、茄子腌得越好出汤越多，出汤越多越省油也就越好吃。
2、因为是腌过的茄子所以不用再加盐了。
2、因为是腌过的茄子所以不用再加盐了。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 洋葱牛肉片
- 莲藕肉丸
- 拔丝苹果
- 青椒烧鸭块
- 我爱电饭煲——奶香四溢蛋糕
- 芝士鸡蛋卷
- 牛肉豆花
- 奶香南瓜羹
- 秋葵牛肉片
- 【番茄自制美食】美丽可爱的草莓卡通布丁
- 酸辣开胃 柠檬鸭
- 捣苦茄
- 【番茄自制美食】自制绿豆糕 实惠放心
- 蒜薹炒肉
- 五分钟轻松搞定-绿豆饼
- 玉米粒馒头
- 土豆洋葱鸡蛋饼
- 营养美味新吃法——玉米枣窝头
- 内蒙古焖面
- 微波炉抹茶黑芝麻蛋糕
- 【番茄自制美食】香草蛋奶冰淇淋
- 【番茄自制美食】樱桃小丸子生日蛋糕
- 营养美味新吃法——玉米南瓜羹
- 赤小豆粉葛排骨汤
- 石锅拌饭偏辣版
- 姗什么而什么的成语
- 姗姗什么什么的成语
- 姗姗来迟
- 姗姗而来
- 姚什么什么品的成语
- 姚什么什么紫的成语
- 姚什么魏什么的成语
- 姚明因打篮球而出名用英语怎么说
- 姚黄什么什么的成语
- 姚黄魏品
- 姚黄魏紫
- 姜什么之什么的成语
- 姜什么什么性的成语
- 姜什么什么辛的成语
- 姜什么什么钓的成语
- 绿衣（先秦·诗经）
- 绿衣（明·沈明臣）
- 绿野亭偶题（宋·刘攽）
- 绿野亭（宋·郑伯玉）
- 绿野堂（宋·许及之）
- 绿阴亭上（宋·杨时）
- 绿阴亭 其二（宋·邓林）
- 绿阴亭自唐时有之到今五百年卢肇二三公题诗（宋·戴复古）
- 绿阴亭诗送人之临江府尹分韵得朱字（明·刘琏）
- 绿阴亭诗（元末明初·杨维桢）
- 绿阴亭（元末明初·郭翼）
- 绿阴亭（宋·李新）
- 绿阴啼鸟（明·林鸿）
- 绿阴垂钓（元·贡性之）
- 绿阴清昼堂（明·张宁）
- 说唐/古本小说读本丛刊
- 苏辙集(全4册)/中国古典文学基本丛书
- 中国书画篆刻品鉴(精)
- 苏轼文集(全6册)/中国古典文学基本丛书
- 胡适学术文集(语言文字研究)/中国近代人物文集丛书
- 周易译注/中国古典名著译注丛书
- 苏轼年谱(上中下)
- 梦之门/人生准备丛书
- 二十四史(1-20)(精)
- 你将要去的那些地方/人生准备丛书
- 徐中舒历史论文选辑(上下)(精)
- 十三经索引(重订本)(精)
- 事林广记(精)
- 五十年甲骨学论著目
- 藕香零拾(精)