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诗文	鲜奶吐司
释义	食材明细 主料 面包粉 270克 酵母 3克 盐 4克 细砂糖 40克 鸡蛋 35克 牛奶 140克 辅料 黄油 30克 原味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 鲜奶吐司的做法步骤 1 面包桶里加入除黄油外的所有材料。 2 大约揉面15分钟后，取面团检视，可以拉出膜，但薄厚不均，且容易破。 3 加入软化黄油，继续揉面。 4 面包机大约又揉面30分钟，直至面团可以拉出大片薄膜。 5 揉好的面团整理好，放入发酵盆，放温暖处发酵至1.5-2倍大。 6 发好的面团，手指蘸面粉戳洞，不回缩即表示发酵好了。 7 面团排气，分为三等份。 8 取松弛好的面团擀开成椭圆形。 9 翻面，左右各向中间折三分之一。 10 再次擀长，压薄底边。 11 自上而下卷起。 12 三个面团分别卷好。 13 置温暖湿润处发酵至八九分满。 14 盖上吐司盒的盖子，置预热好的180℃烤箱下层，上下火，烤35分钟。 15 烤好后立即取出脱模，侧扣在烤网上，晾置跟手的温度差不多。 16 切片食用，奶香味十足。 17 抹酱料口感更丰富。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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