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诗文	蚂蚁上树
释义	食材明细 主料 龙口粉丝 2把 肉 适量 辅料 豆瓣酱 1匙 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 鸡精 适量 红辣椒 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蚂蚁上树的做法步骤 1 原料如图，粉丝提前冷水泡软。 2 肉切成肉沫，葱姜切沫，红辣椒切丁备用。 3 粉丝沥干水备用。 4 锅中倒油放一勺豆瓣酱小火炒出红油。 5 放入葱姜末爆香。 6 加入肉沫炒散，放入酱油，鸡精。 7 倒入小半碗水，粉丝铺在肉沫上，用铲子压，粉丝都沾到汤汁。 8 汤汁差不多干了，加入葱花，红辣椒搅拌均匀，出锅。 小窍门 1、豆瓣酱有咸味，所以不用另外加盐哦。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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