大米需提前浸泡8小时（为了保证粒粒饱满，吃足水分）。

大米和姜末放入电饭煲中拌匀。

土豆切小丁。

少许腊肠切末，其余切片。

腊肠末和葱花爆香后，放入土豆翻炒几下，加足量的水，水开后放老抽和生抽调味。将菜和汤均匀的铺在电饭煲内的米饭上（汤汁刚没过菜即可）。

电饭煲通电焖米，待米饭快熟时，放入腊肠片，再次进行焗制，（电饭煲指示灯变为保温，继续焗15分钟，让煲内的水分彻底焗干，腊肠保证焗熟）。

一切就绪，即可出锅。