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诗文
莴笋炒鸡蛋
释义
“简单的家常小炒。”
食材明细
主料
莴笋
1根
胡萝卜
半根
鸡蛋
2个
辅料
鸡精
少许
盐
适量
胡椒粉
少许
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
莴笋炒鸡蛋的做法步骤
1
莴笋削去外皮。
2
洗净斜切段,再切成菱形片。
3
胡萝卜切菱形片,蒜切片。
4
用热水把莴笋、胡萝卜分别焯一下,过凉备用。
5
鸡蛋打散,加盐、胡椒粉搅拌一下。
6
锅中油热后,炒好鸡蛋,盛出备用。
7
锅中加点油,爆香蒜片。
8
加莴笋、胡萝卜翻炒,加鸡精、胡椒粉、盐调味。
9
加鸡蛋翻炒均匀。
10
成品。
小窍门
莴笋焯一下去涩味,节省时间。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐
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更新时间:2026/10/27 10:59:50