食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎秋刀鱼的做法步骤
-
1秋刀鱼去腮和内脏，洗干净
-
2用厨房用纸吸干表面水分
-
3用刀在鱼背上每面斜着划五六刀，切葱花、姜丝、蒜片
-
4把盐均匀抹在鱼身上，腌制几分钟
-
5平底锅烧热，放油再把油烧热，放入姜丝煎香
-
6鱼入锅单面煎至表皮略焦，翻面煎鱼；煎至金黄，放蒜片，继续煎，火不可太大，几分钟单面全熟，鱼香四溢，再翻面
-
7翻面后再煎一会，快出锅时放入葱花，葱花香味出，即可出锅装盘
小窍门
调料只需一小勺盐，葱姜蒜提香，既简单又保留了秋刀鱼本身的鲜味。可根据个人喜好鱼两面煎成不同的火候。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 紫苏叶炒鸡蛋
- 苦瓜蛋饼
- 莲藕排骨汤
- 甲鱼鸽子汤
- 酸辣藕带
- 小炒冬瓜条
- 山药小米粥
- 大肉包
- 红烧羊排
- 三杯鸡
- 土豆丝炒肉
- 白灼秋葵
- 清蒸黄花鱼
- 清炖羊腿肉
- 青瓜雪梨汁
- 辣白菜烧鲳鱼
- 葱油淋手撕包菜
- 青木瓜玉米笋炖猪骨汤
- 凉拌银耳
- 五香豆腐拌黄瓜
- 番茄豆腐烧肉
- 香辣鲤鱼
- 凉拌肥牛卷
- 酱焖大虾笔管鱼
- 葱香虾皮拌茄子
- more than enough
- more than enough
- more than enough of
- more than enough of
- more than ever
- more than ever
- more than expected
- more than expected
- more than half
- more than half
- more than one
- more than one
- morganatic
- morgen
- morgue
- 钱塘观灯（宋·郑獬）
- 钱塘谢太守有书见邀作此诗以谢之（元·成廷圭）
- 钱塘赋水母（宋·沈与求）
- 钱塘赠武翊黄（唐·章孝标）
- 钱塘过廖次山以诗见赠次韵（宋·陈渊）
- 钱塘迎酒歌（宋·杨炎正）
- 钱塘送元立（宋·韩淲）
- 钱塘送马使君之吴中（明·高启）
- 钱塘遇江侍郎顺之南归有赠（明·王世贞）
- 钱塘遇沈时仲匆匆索别（宋·李洪）
- 钱塘遇默师忆润州旧游（唐·罗隐）
- 钱塘钱思复匡庐于彦成幼同笔研重会于顾玉山（明·袁华）
- 钱塘门（明·田艺蘅）
- 钱塘闻子规（宋·艾性夫）
- 钱塘陈师太守以二诗书扇寄题弇山园索和及手（明·王世贞）
- 大学中庸/家藏文库
- 欧阳询/历代书法经典
- 绝壁长廊--郭亮洞是这样凿成的
- 当代河南地域性传统手工技艺演变及活态传承研究
- 五线谱本(进阶版)
- 所谓智商高就是悟性好
- 所谓情商高就是会表达
- 所谓性格好就是会做人
- 设计基础+创意素描
- 漆画技法(21世纪全国普通高等院校美术艺术设计专业十三五精品课程规划教材)
- 遂溪孔圣山
- 海洋里有什么/小宝宝躲猫猫双语洞洞游戏书
- 森林里有什么/小宝宝躲猫猫双语洞洞游戏书
- 猜猜大恐龙/小宝宝躲猫猫双语洞洞游戏书
- 草丛里有什么/小宝宝躲猫猫双语洞洞游戏书