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诗文	凉拌肥牛卷
释义	食材明细 主料 肥牛卷 500克 香菜 适量 米椒 适量 大蒜头 适量 黄瓜 一根 辅料 料酒 适量 调料 香油 适量 生抽 适量 老抽 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 糖 适量 香醋 适量 中辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 凉拌肥牛卷的做法步骤 1 准备好食材。 2 黄瓜去皮，切成丝。 3 香菜、大蒜头、米椒都切好。 4 黄瓜丝垫入碗底。 5 起锅烧水，加入料酒。 6 水开后，下入肥牛卷。 7 焯水3分钟，稍煮一下。 8 捞出，过凉水，清洗干净浮沫，放入大碗中。 9 加入香菜碎、米椒、大蒜头。 10 加盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、老抽、香油，香醋。 11 翻拌均匀。 12 拌匀。 13 放入垫有黄瓜丝的碗中。 14 好了。 15 成品图。 16 成品图。 17 成品图。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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