食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣干锅土豆虾的做法步骤
-
1杭椒、圆葱清洗后切小块。 -
2鲜虾剪去虾须，用牙签挑去虾线，清洗干净。 -
3土豆去皮切成长条状。 -
4锅内烧热油，下入土豆条炸至土豆颜色变金黄色熟透。 -
5控油捞出备用（我之前炸鲜奶油锅里面有面包渣，会沾在土豆上面）。 -
6将控过水的虾也过油炸一下。 -
7看见变色后马上捞出，避免炸太老口感不好。 -
8将油倒出留少许底油，下入姜蒜和花椒粒煸炒出香味。 -
9下入剁碎的郫县豆瓣酱煸炒出红油。 -
10下入土豆条和虾继续煸炒几下。 -
11下入少许生抽、老抽、料酒煸炒均匀。 -
12下入杭椒和圆葱煸炒至断生，下入少许白糖翻炒均匀出锅。 -
13成品图 -
14成品图
小窍门
1、油炸过的土豆和虾再煸炒就是很香，如果怕油腻可以将土豆和虾先煎熟。
2、郫县豆瓣酱和生抽等均有咸味，所以没有另外加盐。
3、杭椒和圆葱比较容易熟所以最后下入，煸炒几下就好。
2、郫县豆瓣酱和生抽等均有咸味，所以没有另外加盐。
3、杭椒和圆葱比较容易熟所以最后下入，煸炒几下就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
- 蒸鸡蛋肉末
- 粉丝娃娃菜
- 紫苏黄瓜
- “甜甜圈”馒头
- 素炒白玉菇
- 自制安心油条
- 韭菜鸡蛋包子
- 韭菜猪肉馅水饺
- 虾仁荷兰豆
- 土豆腊肠焖饭
- 韭菜炒鸡杂
- 拌牛肉
- 简易版土豆泥
- 凉拌手撕鸡
- 蔬菜面卷
- 芝麻酱蒜泥拍黄瓜
- 响油芦笋
- 卤肉排骨饭
- 五花肉炒花菜
- 鲜榨菠萝汁
- 麻辣鸡爪（零厨艺）
- 番茄豆腐汤
- 五花肉炒猪肝
- 新版油炸糕
- 蜂蜜雪梨汁
- pretender
- pretend not to do
- pretend that
- pretend to
- pretend to be
- pretend to do
- pretense
- pretension
- pretention
- pretentious
- pretentiously
- pretentiousness
- preter
- preterit
- preterite
- 寄赵梦白计部（明·胡应麟）
- 寄赵检法（宋·释元肇）
- 寄赵楚州（宋·赵师秀）
- 寄赵樵山元昌（明·宋讷）
- 寄赵正字秀倅员外置（宋·韩淲）
- 寄赵正字（唐·孟浩然）
- 寄赵永祥杨景通（明·倪谦）
- 寄赵湖州（宋·赵蕃）
- 寄赵漕（宋·张栻）
- 寄赵漳州话病（宋·戴复古）
- 寄赵灵秀（宋·翁卷）
- 寄赵璞（宋·释智圆）
- 寄赵白楼总兵（明·杨爵）
- 寄赵相国一百韵（明·胡应麟）
- 寄赵眉翁二首（宋·叶绍翁）
- 信托研究与年报分析(2012)
- 2012浙江生态经济发展报告/浙江生态经济发展报告年度系列
- 民生视角下山西省居民收入问题研究
- 中国城市少数民族流动人口的生活适应性研究
- 汶川地震灾区贫困村恢复发展评估--来自8个贫困村的调研/防灾减灾灾后重建与扶贫开发机制模式研究丛书
- 北京地区外汇业务办理指南
- 中国农村研究报告(2011)
- 中国区域经济发展年鉴(2012)(精)
- 中国近现代国防经济史(1840-2009)
- 税务智慧--一流税务总监的实战经验合集
- 国会和钱--预算支出税收/公共预算译丛
- 中国企业并购重组税收指南/财税沙龙实务丛书
- 商业个性与领导模式(有效提升你的事业与公司业绩的领导力法则)
- 看大象(全面理解全球化)
- 比较金融税制