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诗文	凉拌手撕鸡
释义	食材明细 主料 鸡 适量 脱皮花生 适量 香菜 适量 葱花 适量 白芝麻 适量 辅料 酱油 适量 香油 适量 花生油 适量 鸡精 适量 盐 适量 料酒 适量 原味 口味 拌 工艺 一小时 耗时 普通 难度 凉拌手撕鸡的做法步骤 1 鸡一只，这是三斤左右，太大了不好，放锅里加水，放姜块和少量料酒煮半个小时左右，煮熟透。 2 煮好的鸡捞出晾凉，然后放到冰箱冷藏一个小时口感会更好。 3 脱皮花生。 4 香菜切好。 5 葱花。 6 将鸡肉撕好。 7 加入花生油，香油，酱油，实验，鸡精，花生，香菜，葱花拌好入味。 8 完成啦，喜欢吃辣的可以加辣椒面和辣椒油。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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