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诗文
烤南瓜大枣馅饼
释义
食材明细
主料
鸡蛋
1个
大枣
10个
面粉
适量
南瓜
半个
辅料
盐
适量
发酵粉
适量
食用碱
适量
水
适量
淀粉
适量
甜香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
高级 难度
烤南瓜大枣馅饼的做法步骤
1
准备适量面粉,发酵粉,食用碱,淀粉,水,大枣取核,南瓜半个切块烧熟捞出捣碎成泥加入适量面粉,发酵粉三勺开水泡开倒入和面,三勺食用碱,三勺淀粉,和面直到不沾手即可盖上保鲜膜,盆子静待发酵
2
锅内烧开水,模盘抹油以免粘锅,发好的面一个小时过后抹一层食用油盖好再次发酵一个小时直到揭开比原先大一倍即可
3
这时候,面发好了,切一块用一块,抹点面粉,把面擀平,包上一个枣卷起来,上下用手掌挤在一起,然后用自己喜欢的模具把面压进去拓形,然后再取出来,放在模盘上,就这样一个一个……(相邻两个之间抹点油以防粘着)
4
烤箱插电,把模盘放入旋转按钮,静候15分钟,在旁边观察馅饼的膨胀状态,切记不要糊底了哦(每个烤箱情况不一样)
小窍门
蛋液可抹可不抹,馅料随自己喜欢就好,再进烤箱之前上面撒点坚果也不错
使用的厨具:烤炉
所属分类: 主食 家常菜
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洪武戊寅予去官平陆有律诗二章曾录示宋广文(元末明初·王翰)
洪武甲子中秋夜祀风雷山川前此积雨是夜晴霁(元末明初·王翰)
洪武甲寅冬十二月祀岳王仁和知县四明陈子善(元·凌云翰)
洪武癸丑九月十八日为外兄集贤大学士张东谷(明·宋讷)
洪武癸丑八月二日与诸暨赵用宾黄汉章赵自立(元末明初·陶宗仪)
洪武癸亥九月二日与府学赖先生登宋相王钦若(明·郑真)
洪武癸亥以公事出会宁北境二首(明·郑居贞)
洪武癸亥夏五渡江访诸友暮归既登舟而风雨骤(明·邓雅)
洪武癸酉正旦雨明日雨中夜雷电又明日雨四日(元末明初·陶宗仪)
洪武船符(清·胡敬)
洪武辛亥南归重度梅关二首(元·吕诚)
洪武辛巳闰三月初九之吉陪同守郭公游灵山徘(明·唐文凤)
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更新时间:2026/10/25 17:58:31