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诗文
苦瓜炒蛋
释义
食材明细
主料
苦瓜
250克
鸡蛋
4只
辅料
食用油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
1
苦瓜约半斤左右
2
开边
3
切粒状
4
待锅中沸水,倒至沸水中滚一两分钟。
5
沥干水
6
将沥干水的粒状苦瓜倒至器皿,打蛋四只,放盐、鸡粉适量。搅拌均匀。
7
开火,放油!
8
待锅里油温度差不多时,将搅拌的苦瓜、鸡蛋,倒入锅里。
9
要翻动,均匀翻动。火要慢火,两三分钟左右,可关火!上碟!
10
上碟,完毕!味道,正正正!
小窍门
也可放少量葱花,少许生抽,或不放鸡粉,各人随意,步骤一样的!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/10/24 13:54:11