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诗文
排骨绿豆汤
释义
“香浓的排骨绿豆汤,清热解暑”
食材明细
主料
排骨
300g
盐
适量
辅料
绿豆
300g
清淡 口味
煲 工艺
数小时 耗时
简单 难度
排骨绿豆汤的做法步骤
1
绿豆洗净浸泡4小时以上
2
排骨洗净焯水
3
排骨放入锅中,加入适量的水,(砂锅裂缝了,我用的电饭煲,水要一次加足),开锅后撇去浮沫,排骨焯过水了,只会产生少量的浮沫
4
煲好的排骨绿豆汤,出锅时加点盐(绿豆煮的过烂会一定程度的破坏其中的营养成分,可以减短煲汤的时间)
小窍门
排骨焯水撇去浮沫口感更好,绿豆浸泡后可以放入冰箱放置一段时间,更容易煮烂
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱 午餐
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更新时间:2026/10/31 10:36:55