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诗文
迷你南瓜小饼
释义
食材明细
主料
南瓜泥
50克
黄油
60克
糖粉
60克
玉米淀粉
30克
低筋面粉
120克
辅料
盐
1/4小勺
甜味 口味
烤 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
迷你南瓜小饼的做法步骤
1
黄油室温软化后加入盐,分次加入糖粉用电动打蛋器打匀至糖与黄油完全混合
2
每次打完后都要用橡皮刮刀把盆边的黄油刮到盆中搅打均匀
3
黄油打匀后加入南瓜泥搅拌均匀
4
接着筛入120克低筋面粉和30克玉米淀粉
5
用橡皮刮刀拌匀至无干粉状
6
接着就可以整形了:我这里每一个是12克,搓圆
7
先正面压出南瓜的纹理
8
最后侧面往下压就可以了
9
一共是27个,全部整完形状插上饼干棍放入上下火170度预热好的烤箱中层烤制20分钟
10
成品图
小窍门
1.南瓜切片后盖上保鲜膜蒸熟过筛,你也可以用微波炉来制作南瓜泥
2.这里的粉类要根据你选的南瓜的干湿度酌情增减
3.每台烤箱温度都有区别,请根据自家烤箱温度进行调节~成品味道真的很赞
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/10/30 4:50:15