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诗文	蔓越莓曲奇
释义	食材明细 主料 无盐黄油 225G 低粉 345G 蛋液 45G 辅料 糖粉 120G 蔓越莓干 105G 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 普通 难度 蔓越莓曲奇的做法步骤 1 黄油室温软化后加糖粉搅打至颜色变浅体积变大，呈蓬松羽毛状 2 加入蛋液搅打均匀，我用的小个鸡蛋差不多一个正好 3 加入蔓越莓干，蔓越莓干提前切碎的话分布会更均匀 4 筛入低粉，拌至没有干粉就立即停手 5 将拌好的面团整形成长方柱体，送入冰箱冷藏或者冷冻至硬 6 切成目测厚约5MM的片状，排入烤盘中，送入预热好175℃的烤箱中层烤20-25分钟即可 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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