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诗文	老式面包
释义	食材明细 主料 低粉 50g 酵母 3g 高粉 100g 砂糖 15g 酵头 适量 牛奶 140g 辅料 黄油 20g 鸡蛋 30g 高粉 50g 低粉 45g 盐 2g 主面团 100g 全脂奶粉 10g 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 老式面包的做法步骤 1 把材料备好 2 把酵头材料全部放入容器中拌匀，盖上保鲜膜等待发酵 3 发酵到一震面团回 4 把酵头和主面团全部放入面包机桶内（除黃油） 5 起动揉面键 6 一程序好了加入黄油，再起动一次揉面键，我觉得2次刚刚好 7 看看可以出膜吗 8 等待一发 9 发酵好不回缩不反弹 10 分成9等份 11 卷成长方条醒发几分钟 12 醒好的面团擀开 13 把面团卷起 14 卷成辨子 15 卷成辨子 16 把尾巴放入头的口内 17 美美的做好，等待2发 18 2发好了梳上一层牛奶 19 预热酵箱200度 20 进烤箱200度烤18分钟， 21 美味出炉 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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