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诗文	粉蒸肉
释义	食材明细 主料 五花肉 1斤半 辅料 腐乳 3块 姜 1小块 米粉 适量 生抽 2勺 八角 4颗 胡椒粉 适量 豆瓣酱 2勺 桂皮 1块 蒜 半个 土豆 1个 蚝油 2勺 老抽 1勺 香油 1勺 盐 适量 甜面酱 1勺 料酒 1勺 葱 两根 微辣 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 粉蒸肉的做法步骤 1 五花肉洗净，切微厚的片状备用 2 倒入生抽，老抽，料酒，蚝油，胡椒粉，香油，葱姜蒜，香油，豆瓣酱，甜面酱，腐乳，八角，桂皮，盐，抓匀后腌制30分钟 3 再倒入米粉，加入小半碗水抓匀再腌制20分钟 4 再摆放入大碗中，铺上几片土豆，记得五花肉皮朝下倒扣过来的时候才是正确的打开方式，哈哈，隔水蒸1个小时 5 完美的粉蒸肉出锅了，倒扣过来后撒上葱花即可，色香味俱全，鲜美 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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