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诗文
洋葱炒肉丝
释义
“简单又营养的家庭小炒!”
食材明细
主料
洋葱
150克
精肉
50克
小米辣
三个
辅料
盐
少许
鸡粉
四分之一茶匙
料酒
半茶匙
生粉
适量
老抽
少许
胡椒粉
少许
蚝油
一茶匙
食用油
适量
姜
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
洋葱炒肉丝的做法步骤
1
准备食材,精肉,洋葱切丝,姜切丝,小米辣切碎备用
2
精肉丝加入半茶匙料酒,少许老抽,少许生粉,少许胡椒粉拌匀腌制十分钟
3
起油锅倒入适量的油烧至五成热下肉丝煸炒至变色捞出备用
4
下姜和小米辣爆香
5
加入洋葱炒两分钟
6
放入划好的肉丝一起煸炒
7
加入少许水,放入一茶匙蚝油,四分之一茶匙鸡粉调味
8
翻炒均匀至洋葱段生,勾少许水欠(水欠就是少许生粉兑水)翻炒均匀即可出锅
9
成品
小窍门
蚝油的盐味已经足够所以不用加盐了,不喜吃辣可以不放!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/10/28 9:22:40