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诗文	梅菜笋干扣肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 笋干 适量 梅干菜 适量 辅料 八角 适量 桂皮 适量 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 葱 适量 姜 适量 冰糖 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 梅菜笋干扣肉的做法步骤 1 原料 2 梅菜用水泡发30分钟洗净待用 3 五花肉加入料酒葱姜 4 水开后煮30分钟 5 将煮好的肉沥干 6 少许油皮朝下煎5分钟 7 切块皮朝下放入蒸碗中 8 将桂皮八角冰糖葱姜香叶炒出香味 9 放入洗好梅菜炒3分钟 10 放入笋干 11 加入一勺生抽一勺老抽半勺耗油少许水调味收汁 12 现将汁水浇在肉上 13 在铺入炒好梅菜和笋干 14 蒸60-80分钟即可 15 梅菜笋干扣肉 16 梅菜笋干扣肉2 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜
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