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诗文	自制哈雷篇
释义	食材明细 主料 鸡蛋 150g 泡打粉 10g 低筋面粉 150g 辅料 糖 130g 油 140g 甜味 口味 烤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 自制哈雷篇的做法步骤 1 鸡蛋：150g底筋面粉：150g糖：130g油：140g泡打粉：10g 2 面粉一定得过筛 3 把鸡蛋，面粉，泡打粉，糖，一起先搅拌，然后再放油搅拌均匀（油不能一次性全倒入得分次加入） 4 面粉打至流状就OK 5 倒入模具半杯或者三分之二就可以，太满烤的时候会流出来，还得小震几下去掉空气? 6 放入烤箱中格，上150，下180度??烤35～40分钟 小窍门 面粉过筛很重要，一般筛3次，不过筛会直接影响口感???? 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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